Panqueca de Banana Vegana e Sem Glúten

Assista ao vídeo

Uma receita de panqueca doce, vegana e sem glúten feita com banana. É muito fácil de fazer, é super nutritiva (e proteica) e fica muito gostosa.

Aqui em casa sempre tem! Quem me acompanha do Instagram, já deve ter me visto postar fotos dessa panqueca. Inclusive já ensinei por lá e várias pessoas já testaram e aprovaram!

Receita de Panqueca de Banana Vegana e Sem Glúten

Rendimento: 1 porção pequena

Dificuldade: fácil

Tempo: 10 minutos

Ingredientes

1 banana nanica madura média

1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico

1 colher de sopa de farinha de aveia

1/8 de colher de chá de fermento químico (ou a ponta de uma colher)

Pasta de amendoim e canela a gosto (para a montagem)

Modo de Preparo

1. Para começar, corte a banana ao meio;

2. Amasse uma das partes com o garfo;

3. Acrescente as farinhas e misture;

4. Adicione o fermento e misture delicadamente;

5. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e coloque a massa;

6. Acerte a massa com a colher e ligue o fogo em temperatura mínima, quase desligando. Tampe;

7. Antes de começar a queimar embaixo, vire e deixe mais um pouco. E tá pronta!

8. Agora é só decorar como você preferir. Aqui com pasta de amendoim, a outra metade da banana picada e canela em pó.

Dicas

1. Essa receita rende uma panqueca pequena, o que é suficiente para uma pessoa que não come muito. Aumente a receita se quiser;

2. Você pode substituir as farinha pela farinha da sua preferência.